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ベラの尻尾が刺身で美味い どんな味と食感か気になったのでカヤックで釣ったベラを食べてみました 居酒屋村上  あと、『オハグロベラ』や『カンムリベラ』もよく釣れる魚です。 こいつらは淡白な味で悪く言えば"味がしない" 生食なら昆布締め、軽く火を通してアクアパッツァなんかにいい。 カンムリベラは煮付けには向かないです。身崩れしますから。 あと、『イラ』なんかも美味しいですねぇ。 上記に挙げたどの種類のベラも、食味は大きく変わりません。 そしてとても美味しい魚です。 身は柔らかく、味はあっさり。キスを釣っていると良く一緒に釣れる魚です。 キスと一緒に天ぷらにして食べることが多く、キスより美味しいんじゃないか？ ベラ 魚 味